这是因为所有的天然果酒中，都有一种物质，叫做单宁（酚类化合物，又称为鞣酸），这是果酒苦涩的罪魁祸首。
  所有没有添加剂的果酒都是苦的，只是苦的轻重不同。
  这也是古代果酒的地位极低，价格便宜的原因，而且古代任何时期都没有管控过果酒。
  这么苦，你想酿就酿好了，只要你喝得下。
  唐朝的葡萄酒贵是因为马奶葡萄的引入。马奶葡萄属于白葡萄，白葡萄的单宁比较少，所以苦涩感相较一般的果酒少了很多，加上运费成本，西域文化的传入等等，才导致价格昂贵。
  所以，要穿越到古代的小伙伴请注意，千万不要像某些穿越小伙伴一样，不计成本地盲目酿一些果酒。
  要真这样做，可以找一些含单宁少的水果，否则酿出来的酒味道绝对会苦死你，那还卖给谁去？
  古人不是傻子，要是果酒好喝，早就替代黄酒米酒粮食酒了。
  顾正言拿起几串葡萄看了看，发现都是一些红葡萄。红葡萄的单宁很多，酿出来的酒很苦涩。
  “这种葡萄价格几何？”
  “回顾大人，卖相好的三四文钱一斤，差的一文钱就能买一两斤，甚至一些苦涩的根本不值钱，不过这是在幽云府的价格，运到上京的话十多二十文一斤不等。”
  顾正言之前在幽云府低价收购店铺院子的目的之一，就是收购水果酿果酒。
  他没有因红葡萄有丝毫沮丧，反而满脸兴奋。
  这种红葡萄幽云府很多，成本低，避免了粮食的不足，用来酿酒再好不过。顺便还能能帮助幽云府的百姓，拉动下经济。要知道上京城外，很多流民都是来自幽云府。
  当然这一切的前提，都是建立在去掉单宁的基础之上。
  有苦味的果酒只有穷困的百姓才会喝，上京人哪里会喝这个。
  那怎么去除这个苦味的根源呢？
  这就要说到肥皂了。
  猪油加氢氧化钠可以发生皂化反应，盐析之后，下面那层就是肥皂。
  但是！
  绝大部分穿越小伙伴都不知道是，其实皂化反应最珍贵的，根本不是底下那层肥皂。
  而是最上面那层东西！
  底下的那层肥皂其实是最不值钱的！
  最上面那层东西称为皂化反应的副产物，其中有种物质叫做丙三醇，对，就是大名鼎鼎的甘油！
  甘油在现代的用处极广，其中一个作用就是分解单宁，去除果酒里面的苦味。
  而且甘油化学性质比较稳定，可以保存很长时间。顾正言之前把肥皂配方给姜葵的时候，就让姜葵把上面那层东西保存起来。姜葵本着信任，也没问为什么，现在作坊里面已经堆了很多了。
  这些东西只有化工专业的小伙伴才知道，至于顾正言嘛，是因为前世他追了一个化工专业的学姐...
  要是果酒的苦味没了，味道很是不错。在现在的行情下，加上一番营销，相信绝对会给黄酒米酒带来极大的冲击，而且果酒不会受任何人管控，绝对没有税什么的。
  一想到此，顾正言就笑出了猪叫。
  “嘿嘿...嘿嘿...”
  几个镖师面面相觑，顾大人对着一堆快烂的水果傻笑什么？
  ......
  第409章 又遇姜仪
  “来，拿去洗下，大家一人拿几串吃了解解乏。”顾正言一脸笑意。
  众镖师：...
  几个镖师面面相觑。
  顾大人，这...
  真的假的？
  他们有些懵逼，之前他们得了顾正言的命令去幽云府带一些常见的新鲜水果。看顾正言一脸认真的样子，以为这些水果是送给哪个大人物或者有什么药用价值。所以一路上很是小心生怕弄坏，都快把这几箱水果当爹了...
  结果一番折腾刚一送到就拿来吃了？这也太随便了吧！
  几个镖师怀着无语，各拿了几串葡萄洗了洗。不过有些都坏了，几人挑了一些给顾正言装了一盘。
  顾正言尝了几颗不同品种后，发现大都是又酸又涩一点都不好吃...
  这也不难怪，现代水果大都是改良后的品种，原生品种多少都有一些缺陷，所以古代的水果价格差异很大。
  顾正言吩咐几个镖师先休息一阵有事再行安排，接着便独身奔向了凤阳阁，他要亲自找姜葵商议葡萄酒的事情。
  他想过自己包揽葡萄酒，但这么久下来香皂产业已经渐趋于完善，现成的甘油副产物已经堆了很多，没有甘油葡萄酒就是空谈。就算和侯府合作，短时间也不可能制出那么多甘油。
  加上姜葵的人力物力可以节省很多精力，所以顾正言还是准备和姜葵合作。
  不过这次的分成就不可能是一成了。
  凤阳阁。
  姜仪拉着姜葵的手疯狂摇动。
  “皇姐，你到底怎么了，你不知道父皇要把咱们送给胡人吗？为何还如此轻松？这不像你！”姜仪被禁足之后，只能在凤阳阁溜达，这几日经常找姜葵诉苦。
  姜葵露出个微笑，拍了拍她手：“皇妹，姐姐知道又如何？咱们能怎么办？此事天下尽知，难道咱们哭闹两下父皇就会改变主意吗？”
  “皇家之女，有时候更加身不由已。”
  姜仪神色黯淡，她何尝不知道这些，但她还是不甘心：“皇姐，就算嫁一普通武夫，我也不想嫁给胡人，父皇要是逼迫，那就把我的尸体送给胡人吧。”
  说罢姜仪目露晶莹，起身离去。姜葵看着她的背影，叹了口气。
  “公主，翰林侍读学士顾大人求见。”姜仪刚出门珠儿便踱步进来。
  顾正言？姜葵目露疑惑，他怎么来了？
  一般顾正言和姜葵联系是通过书信或洛书瑶，他还没有亲自找过姜葵。
  一是目标太大，二是并不是所有人都能进皇宫见公主的。
  别说一般人，就是驸马见公主都要走很多流程，尤其还要过掌事宫女这道坎（清朝）。掌事宫女俗称嬷嬷，在后宫的权柄极大。训公主、告状、卖惨是她们的拿手好戏。
  但有的公主除外，比如姜葵，敢训她的嬷嬷坟头草已经三丈高了。
  对姜葵来说，土里面的嬷嬷才是好嬷嬷...
  “让他在水月亭候着，本宫马上来。”
  “是。”
  这边顾正言正在一处廊道上等候，恰巧碰上了刚出来的姜仪。
  顾正言赶紧行礼：“见过十七公主。”
  姜仪眼眶微红，撇了一眼，微微点头：“嗯...”说着径直走过他身旁。忽然想到什么，姜仪停下脚步，挥退丫鬟转身朝顾正言道：“又是你？你是翰林？”
  顾正言穿的正是翰林院的官袍。
  “回十七公主，下官正是翰林院侍读学士。”顾正言颔首。
  姜仪：“我之前好像在哪里见过你，你叫什么？”
  顾正言：“回公主，下官姓顾名正言，字子云。”
  “你就是瑶姐姐那个小郎君？新科状元？”姜仪有些惊讶，“我说看你似曾相识，你参加过皇姐的诗会吧？”
  顾正言点了点头：“之前瑾曦公主确实邀请过下官。”
  姜仪眼中的晶莹稍微退去，目光一转：“我和瑶姐姐可是闺中好友，顾...顾大人，你能不能帮我一个忙？”
  顾正言：...
  干嘛要打什么招呼？干嘛不换个时间过来？
  一个伤心公主的忙，绝不好帮...
  顾正言憋出一个笑脸：“为公主分忧，下官乐意至极。”
  “不，你不乐意！”姜仪面色认真，“我看得出你根本不想搭理我！”
  顾正言：...
  知道就别说出来了吧...
  顾正言洒然一笑：“公主小瞧下官也。”
  姜仪带着一丝期待：“那你能帮我？”
  “当...下官乃区区从五品侍读学士，权柄有限，公主有所求，下官只能尽力为之。”
  顾正言的意思很清楚，我只是区区一小官也，帮的忙有限。
  “你既然能作菜根谭，一定可以帮我。”姜仪上前一步。
  顾正言心中叹息：“公主到底要下官帮什么忙？”
  姜仪：“你知道朝廷和胡人比武之事？”
  “天下皆知。”
  “之前获胜者可以尚公主的消息便是我让人发出去的。”
  “哦...”
  “你不吃惊？”
  “哦？原来是十七公主发出去的！”
  “...”
  “咳咳，那公主要下官帮什么忙？”
  姜仪想了想：“你再帮我把这个消息传播一下，也可以说我有病，很不堪的病都可以，胡人知晓后就不会娶我了！”
  “你可以帮我吗？顾大人？你在士林中的地位很高，一定可以帮我！”
  姜仪眼里满是期望。
  顾正言闻言，皱起了眉头。
  这些方法怎么看都不靠谱吧，而且隆耀帝刚刚才下旨澄清，自己这不是跟他唱反调吗？要是被查出来...