许迁和戎言星是最先完成的，当然是他们先选。
  实际上谁先选都一样，毕竟大家没人知道里面有什么。
  三本古籍里面的菜品都是有难有易，而且肯定有坑。
  所以大家拿起来相当随意。
  许迁&戎言星组——《山家清供》蟹酿橙
  宋季&林亦玉组——《养小录》？煎肉
  游畅&李烨烨组——《随园食单》混套
  随着他们抽签完毕，后面的道具墙又打开了大半，琳琅满目的菜品看起来很丰富却让人有一种食材要抢的感觉。
  “导演！！！”
  宋季和林亦玉第一时间皱眉。
  “我们这个菜，怎么题目里有个问号？”
  王导：“唉，这份古籍经过时间长河的洗礼，已经破损了，你们需要用你们的智慧来破解菜谱。”
  大家：掀桌！胡说八道什么！如果真的失传了，他们在节目里进行慢慢复原，你这节目还拍不拍了！
  许迁他们也立刻看向自己的菜单，果不其然，里面也各有残缺。
  在拿到蟹酿橙这个菜谱的时候，许迁和戎言星嘴角都勾起来了。
  蟹酿橙可不是什么都没见过的古籍菜，相反，这道菜在各大饭店里，都有季节限定。
  他们见过这道菜大致的模样。
  “橙用黄熟大者，顶刓瓤，？？？。以蟹膏肉实其内，仍以带枝顶覆之。入小甑，用酒、醋、水蒸熟。既香而鲜，使人有新酒、菊花、香橙、螃蟹之兴。”
  果然他们这里也有问号，还有黄熟大者后面那四个字是什么啊！
  “刚刚戎言星这一组获得了胜利，有奖励。请问你们选择的是，解释文中的生僻字，还是借助量子力学的力量，看到菜谱本来的面目。”
  众：刚刚还经历时间长河洗礼造成的破损呢，现在量子力学就能破解了？啧。
  “选解除问号。”戎言星抢先回答，“我知道这个四个字是什么。”
  许迁也在旁边点头：“虽然我看不懂这四个字，但是想也知道，应该是把橙子的顶部去掉的意思吧。”
  联系上下文就能推出来的答案。
  “好的，你们这里的三个问号是，留少液。”
  那就是螃蟹放入橙子的里面蒸的时候，要留点橙汁对吧。
  两人再看了一遍菜谱，结合自己对蟹酿橙的认知。
  于是赶紧的去挑选食材。
  许迁走了两步回头看向导演。
  只见王导信心十足的看着他们，脸上全是鼓励的微笑。
  完全不因为他们猜出生僻字以及消除问号感到紧张和失策。
  【不对劲！有坑！！！】
  但是坑在哪儿？？？
  其他两组没有通关优势，初步破解问号无果后，于是看向王导。
  王导：？
  其他两组：？？
  “你们怎么还不动？戎言星和许老板已经开始了哦。”
  “游戏呢？接下来难道不应该是来一场游戏，游戏过关了，就去掉问号，给我们看完整的菜谱吗？”
  “哦，我的上帝啊，你们怎么会这么想，除了巧合的量子力学，哪里还有神秘的力量能展现时间……”王导假惺惺的来个翻译腔，嘴角的笑容都快裂到耳朵根了。
  “上吧，孩子，用你们的智慧来破解一切吧。”
  那边两组脸色铁青的继续研究自己的菜谱。
  许迁这边也发现了问题。
  “这个不是橘子嘛？蟹酿橙是用橘子做的？”
  水果区，许迁拿起一个硕大的橙色椭圆形的橘子，“这个不是耙耙柑嘛。”
  “这几个是橙子，不过品种也有区别。”
  “都拿走！一起做，总有成功的。”
  “那螃蟹也得多做几只，拆螃蟹……”顿时觉得这是个超级大工程，主要是拆的时候，得忍住不吃到嘴里。
  两人一起开工，蒸螃蟹，拆螃蟹，挖橙子。
  最后上蒸。
  等到蒸的时候，他们又发现了不对劲。
  这里写的是“用酒、醋、水蒸熟”。但是在他们的记忆中，大厨蒸蟹酿橙完全就是直接用水蒸，有的甚至是上蒸箱的。
  而且，这里古人也没写酒醋水的比例啊！！
  怎么办？！
  于是他们再度开工，弄来更多的小炉子。
  有的用水蒸，有的用酒醋水的蒸，主打一个增加概率。
  最后这一步的时候，许迁甚至开始作法，一定要管用啊。
  历尽千辛万苦，当许迁小心翼翼的把所有橙子全部拿出来后，他们试吃了一下，竟然……全部翻车。
  所有的蟹酿橙，翻车的一模一样。
  无论是水蒸的，还是酒醋水蒸的，全部味道不对。
  没有橙子的香味，螃蟹还很腥……还不如直接清蒸呢。
  两人对视了一眼，看向王导。
  很好，王导张狂的大笑中，很明显的知道了一件事，他们这种形似，是不会被通过的。
  所以，坑在哪儿？
  王导把菜谱偷偷改了？
  第89章 最终线索
  发现味道不对, 许迁还是捧着卖相最好的那个去问了导演组，问问算不算完成。
  王导阴险的笑着，询问他们是否提交，如果提交错误, 那就要受罚哦。
  许迁转身就回去。
  镜头记录着他丝滑的把手里的蟹酿橙交给戎言星。
  戎言星问都没问, 就直接把蟹粉倒入平底锅中, 开始加料调味去腥。
  一开始节目组还以为他们是要人工去腥后再装回橙子中。
  结果就发现许迁把所有橙子壳都扔了。
  然后另开了一个锅子, 开始煮挂面。
  两人分工合作，一会儿功夫, 蟹粉挂面就做好了
  分成六小份, 六个嘉宾一起尝尝六月黄蟹粉拌面的味道。
  两人配合默契行云流水，更绝的是, 节目组都没听他们提起“蟹粉拌面”。
  他们就把失败的材料给处理好，吃了。
  这默契程度……
  导演组默默的把一些需要考验默契的“小游戏”给删了。
  “会不会是蟹不对？”
  “不会, 肯定是用河蟹。”
  “没有其他河蟹吗？”
  “河蟹就是大闸蟹的另一个名字，如果你指的是淡水蟹的话，我国其他的淡水蟹, 不是太小, 就是已经成濒危物种了。”
  “那应该也不是酒醋水的问题。”
  如果酒醋水是关键的话，不可能他们试了那么多比例，一点效果都没有。
  想也是, 酒和醋是极易挥发的, 混在水里蒸应该只是起到增香的作用。
  想也知道隔着橘子皮, 水蒸气带着点的味儿，怎么能改变里面蟹肉的味道。
  “按照福尔摩斯的说法，那就是橙子有问题了。”
  福尔摩斯说过，排除一切不可能的, 再不可思议的，也就是真相。
  其他的都没问题，那就是橙子有问题了。
  “橙子能有什么问题？之前我们去的吃的那家私房菜……不就有蟹酿橙？就是这样的橙子，大厨还给橙子用橙子皮编了个花边。”
  “花边橙子……我进《枭蚀》前，我们偶遇的那家？”
  “对啊。”
  “那道菜是橙酿赛螃蟹。”用鸡蛋和胡萝卜仿得蟹肉。
  许迁的眼睛亮了起来：“我以为是真蟹肉，那做得也太像了，下次再去吃一回。”
  不过这也侧面说明了，蟹酿橙的橙子不对。
  他怀疑普通饭店里的蟹酿橙，都是把蟹肉炒制好了翻入橙子器皿中，橙子根本就是个特殊摆盘。
  根本不是蟹酿橙。
  “哪家店？到时候一起去。”
  许迁和戎言星回头。
  看到其他四个人都走过来了，大家脸上都是疲惫。
  林亦玉这组菜名上就有一个“问号 ”。
  两人商量了半天，都不知道这到底是什么煎肉。
  更让他们觉得头疼的是菜谱里面没提到“肉”字，他们都不知道这个煎肉是哪一种肉。
  “瓠与麸薄批各和，以料煎麸，以油，煎瓠以脂，乃熬葱油，入酒共炒。”
  “它没说什么肉，考虑到古代猪肉是贱食，耕牛不杀，于是我们就用了羊肉。虽然不知道这个瓠是什么，但是看起来像是一种瓜……”
  林亦玉端上了盘子。
  里面冬瓜南瓜黄瓜丝瓜都有，这些瓜就一个宿命，和羊肉煎在一起。
  但是答案都不对。
  “我这边倒是没那么难猜，和许老板这边一样，解读没问题，但是做出来就是错的。”
  混套的菜谱：将鸡蛋外壳，微敲一小洞，将清黄倒出，？？？？，加浓鸡卤煨就者拌入，用箸打良久，使之融化。仍装蛋壳中，上用纸封好，饭锅蒸熟。
  “的确不难猜……”
  蛋清和蛋白都倒出来了，那么不是去黄留清，就是去清留黄。
  “蛋清，蛋黄，全蛋，都试过了……没过。”