或许是靠近年关，这些客商忙着走最后一批货，今日往来的人竟比昨日又多了一些，大多是三三两两出现，要么没歇脚直接经过，但凡歇脚的，闻到酱饼的香味，少不了要被馋过来，一买就是一整个。
  到了晌午就卖出去一大半。
  林霜见生意好，心里高兴，脸上笑容也多。但生怕江怀贞觉得她累，一早上愣是腰都没扶一下。
  眼看没人的时候，江怀贞去茶棚接了些茶水过来。
  林霜喝了一大碗，才坐下来休息。
  江怀贞道：“我看你煎饼子也煎了五六天了，大概知道怎么煎，待会儿换我来煎一下。”
  林霜抬头看她：“你不是不擅长烹饪吗？你确定能成？”
  “面团已经提前揉好，酱料也都备了齐全在那儿，剩下的就是煎饼子，煎饼主要注意火候，这个我能行。”江怀贞道。
  林霜问：“那你在家为什么做饭不是那么……好吃？”
  她倒是想说难吃两个字，但生怕伤了这人的自尊心，临了改了口。
  江怀贞也不恼，回道：“我在烹饪方面确实没什么天赋，先前奶身子还好，都是她做饭，我也很少进厨房，后来她突然生病，我才接触灶上的事，没人教我煮菜该放多少油多少盐，菜式应该如何搭配如何调味，什么时候起锅，这些我一窍不通，都是慢慢摸索，我以为煮成那样已经不错了。”
  “这个煎饼子，我看你做了那么多遍，只要每一步不出差错，应该就能成。”
  林霜听她说完这些，很快便理解了。对一个原本就对味道不敏感且不擅长烹饪的人来说，在没有任何人的指导下掌勺，确实难为人了。
  于笑眯眯地挪到一边道：“那你来试一试。”
  江怀贞很快就和她换了位置，将煎盘加上去，热锅，一边按照林霜平日的动作和步骤擀面，抹上酥油，然后将面皮下锅。
  整套动作基本上是一气呵成。
  林霜看着她流畅的动作，轻笑：“分明就是比我煎得好还好。”
  江怀贞头也不抬地道：“看你做的。”
  一天三四十个饼子，林霜做了多少个，她便看了多少次的流程，这些动作早就深深地印在她的脑海里，这会儿只是复刻。她自己平日手工本来就做得好，自然也不会差到哪里去。
  甚至林霜煎多长的时间，她也都把握得大差不离。
  林霜道：“还得注意下边的火，火旺的时候，煎制的时间就稍微短一些，你看饼子边边这个焦黄到这个程度，香味上来，就可以换另外一面。”
  这个得变通，不是看自己煎多久就煎多久能成的。
  细细指导了一下，江怀贞记在心里，很快便给饼子翻了面，又稍微煎了一小会儿，饼子便可以出锅了。
  林霜笑眯眯地接手抹酱。
  刷子刷在酥脆的表皮上，发出咔咔的声音。
  她忍不住夸赞：“特别好，特别酥脆。”
  说完切了一小片出来，自己尝了一口，竖起大拇指，随即又送到江怀贞的嘴边。
  江怀贞张嘴咬了一口，细细嚼下之后，眉眼也舒展开来。
  “挺好吃的。”
  “比我煎的还要酥脆，那就让你煎一会儿。”
  说话间，听到一阵马蹄声传来，两人扭头一看，昌平县方向一前一后奔来两匹马。等走近了，才发现是两个身穿捕快衣服的熟人。
  胡桂英下了马，将缰绳放旁边树杈上一丢，便朝她们跑来。
  “好香啊，大老远就闻到香味了。”
  林霜笑道：“快来，怀贞刚刚煎了第一个饼，高低得尝一下。”
  胡桂英一听，面色瞬间一变，哭丧着脸道：“我这大老远赶来吃饼，能不能不要吃她煎的？”
  江怀贞睨了她一眼：“爱吃不吃。”
  说着冲她身后的卢青叫了一声：“青叔。”
  刚绑好缰绳的卢青走过来，看着金黄酥脆的酱饼，笑道：“是怀贞的手艺啊，看着就好吃，你嫌弃啥。”
  说着接过林霜递过去的饼子，迫不及待往嘴里送。
  才嚼两口就两眼放光。
  “好吃，真好吃，我可从来没吃过这么好吃的饼子。”
  胡桂英闻言，哪里还能忍得住，自己赶紧上手拿了一片，一口就咬了一大半。
  表情和卢青如出一辙。
  等咽下去了才哇哇大叫：“真的是怀贞做的饼子？我不信，除非你当着我的面再煎一个。”
  江怀贞眉头一挑，拿了另外一个面团开始擀面。
  刷酥油，下热锅。
  随着油花噼里啪啦爆起，她手脚麻利地将旁边已经烧好的铁盖子翻过来，盖在面皮上。
  炭火舔过锅底，一时间整个锅子滋滋作响，一听就是锅气十足的味道。
  “哎哟喂，你可真是棒棒的，我前头失言了，咱们怀贞煎的饼子还是好吃的。”胡桂英狗腿道。
  江怀贞没理她，低着头注意着火候，眼看差不多了，才打开盖子翻面。
  面饼底下一片金黄酥脆，浸着油花，看上去就觉得好吃。
  盖子再次压上去，又是一阵滋滋作响。
  香味也是在这个时候冒出来，让人直咽口水。
  亲眼看着她刷酱，再切开，舅甥二人这下是确定，这么好吃的饼子当真是江怀贞煎的。
  卢青胃口好，一下子吃掉一半多的饼子，胡桂英把剩下的另一半吃完，还有点儿意犹未尽。
  就在这时，路上又来了几个商客，闻着味道往这边来，只是见到二人身穿着捕快的服饰，稍微犹豫了一下。
  卢青拉着胡桂英往旁边站了站，冲着那几人打招呼道：“几位吃饼子吗，我们也是路过闻得香，过来尝尝鲜。”
  平民百姓素来不敢轻易招惹官差和衙役，那几人原本想走了，见他招呼，这才满脸堆笑着牵马走过来。
  “跑了大半天，早就饥肠辘辘，刚好闻到香味，这两条腿就走不动了，可别扰了官爷兴致。”
  卢青道：“嗐，什么扰不扰的，当差跑商都是为了填饱肚子。快试试看，这饼子美得很。”
  那几人于是每人便要了一份。
  一吃完，不出所料的满眼惊艳，其中两人问了价格，各打包了一个才离开。
  卢青看着他们的背影冲着江怀贞道：“果然来这里是来对了，这些路人哪管你什么出身做什么行当，只要做得好吃，就不差人买。”
  胡桂英噘着嘴道：“话是这么说，要是在城里，一群人排队，半天就能卖完这些饼，在这儿，久久才来几个人，天冷，等得也辛苦。”
  林霜笑道：“做生意哪有不辛苦，有舍有得，这儿没人说三道四，落个清净。”
  舅甥两人这次是当差路过，不便久留，吃完后又打包了两个带回去吃。
  只是给钱的时候，江怀贞死活不要。
  但她素来高冷，做不出与二人拉拉扯扯的事情来，还是林霜上前去，把钱塞到胡桂英的手里。
  “怀贞说了，奶治病还是青叔帮忙，两个饼子实在算不上什么，可千万别跟我们客气。”
  卢青道：“那怎么行，面饼和油还有炭火酱料都是要花钱，可不能白占你们便宜。”
  林霜道：“这次就当我们二人孝敬，等下次来了，再另外算。”
  卢青只好作罢。
  两人抱着热乎乎的饼子上马离去。
  林霜走回摊位坐下来，看着正弓腰忙碌的江怀贞道：“虽说有些人见不得咱们好，但好人也还是有，薛大夫她们一家子，还有卢捕头和桂英人都是好的。”
  江怀贞头也不抬回了一句：“秦家就不是好的，下次若是他们再来，我来应付就是。”
  林霜想起昨晚上自己委屈巴巴跟她诉苦的模样，这人是记到心里去了。又想到她今日刻意减少面团，即便不擅长烹饪也要亲自上手煎饼，都是见不得自己受累，咬着唇软着眉眼道了一声好。
  第37章 数小钱钱
  据刘老汉说的，官道上人最多的时候是十月份入秋那会儿，西北边各州和吉州之间来往的商客多，路上的行人也多，他的茶棚那时候生意最好。
  而越往年关，人就越少。
  随着天气越发地冷，开始有了下雪的迹象。
  腊月十五这天，两人熬到了接近傍晚牛车来的时候就收摊了。
  早上和胡老三说了，让傍晚这个时候来接她们，因为这次回去年后就得明年秋季再过来，桌子和炉子都得一起搬回去。
  胡老三来的时候还剩最后几块饼，林霜也懒得再守下去，一起打包了让他带回家去给家里孩子们吃。
  他嘴上拒绝着，最后还是笑得合不拢嘴地拿了。
  等到了家，把东西搬进屋，天已经黑了下来。
  江老太提前把油灯点了起来，再往灶子里加了几块柴火，炕也烧得热乎，连带着整个屋子都暖乎乎的。
  连着火炕的炉子上边烧着的一大锅子，直冒着热气。