她又羞又窘，涨红着脸向许厨娘道歉：“都是我自以为是，都是我的错……”
  “我娘其实也是好心。”苏芷寒下意识为蒋珍娘解释。
  正是因为蒋珍娘过于关心，过于担忧自己的将来，所以才会这般着急的去准备各种礼物，急急忙忙拉着她过来：“是我昨日没说清楚，阿娘才误会了的。”
  倒是坐在一旁的许厨娘看着两者反应，终是忍俊不禁，刚刚升起的厌恶消散一空，面上露出真心实意的笑容来，逗趣道：“我还以为寒姐儿有意拜我为师，原来是我误会了。”
  苏芷寒反应快，目光幽怨：“许娘子可别逗我和我娘了……”
  ……
  从许厨娘家里离开，被冰冷北风糊了一脸的苏芷寒斜眼瞥蒋珍娘：“阿娘啊阿娘，您往后……”
  “都怪你，也不晓得说清楚。”蒋珍娘厚着脸皮接话，可把苏芷寒给气笑了：“明明是娘您弄错了，怎么还说是我的错……”
  “就是你不说清楚——”
  “我哪晓得您能想这么多……”
  母女二人一路吵吵闹闹，斗着嘴往侯府走去。她们俩声音响亮，以至于送她们出门的仆妇将话语听得清清楚楚。
  那仆妇转身回屋里，便把母女俩的对话尽数禀告给许娘子，笑着打趣道：“您这回看上的小姑娘，瞧着是个活泼的。”
  “……太活泼可不好。”
  “哎？可我记得，姐儿年轻时也是那样的。”
  “哪有，我可规矩多了。”
  “是吗？”仆妇掩着嘴，偷偷笑了一声：“姐儿说是那就是罢。”
  第48章 差错 苏芷寒回到府里，便催促着蒋珍娘……
  苏芷寒回到府里, 便催促着蒋珍娘去上工。如今她是掌勺厨娘，稍去迟一些还不要紧, 倒是蒋珍娘那边：“三娘子近来心情不好，您日常做事都注意一些。”
  “放心吧，三娘子是厚道人。”蒋珍娘才想起自己还未与女儿说道过，忙转身去屋里取出金簪：“你瞅瞅，是三娘子赏我的呢。”
  在这节骨眼上还得了赏赐，苏芷寒吃了一惊，也确定阿娘在三娘子院里混得相当不错。
  蒋珍娘笑着与女儿告别, 便往三娘子院行去。她刚进院子, 便觉得气氛再一次凝固, 而后从徐妈妈口中得知二娘子做的事。
  二娘子许氏的操作博得一片赞赏, 同时也是把三娘子周氏的脸面踩在地上。旁人夸赞越多，越像是把周氏商户女的身份拎出来反复鞭挞。
  本就因三郎君之病而难受的周氏枯坐一晚上, 回院里后更是胃里翻腾, 恶心反胃了一宿。
  “还好有你上回送我的山楂膏和橘子糖。”徐妈妈说到这里，不由地怜惜三娘子。腊八节的晚间身子不舒服, 三娘子周氏还不愿意教人小看了去, 不愿唤郎中过来为自己看病。
  徐妈妈见周氏难受, 心里着急，忽地记起蒋珍娘送她的苹果山楂膏和橘子糖来。
  “我取了山楂膏，泡了水。”
  “娘子喝了以后, 胃里舒坦多了。”
  “后头还夸你家丫头做的橘子糖好吃呢。”
  “娘子喜欢，那我回头再让寒姐儿多做点。”蒋珍娘闻言，心中欢喜不已。上回寒姐儿拎回来得山楂和橘子，量多不说味道还酸涩，放了许久都没变甜。
  苏芷寒眼瞅着再放下去橘子都快烂了, 索性都做成了橘子糖。至于山楂做的东西要多些，从炒红果到山楂饼，从山楂饼到山楂糕，最后还是能够保存时间最久的山楂膏夺得两者芳心。
  蒋珍娘记得，柜里还放着好几罐。
  徐妈妈欣然应允，还从钱袋里取出两张交子与蒋珍娘：“娘子原想再赏你的，不过昨日刚赏了你，怕人瞧着说道，便教我私底下给你。”
  “这点小事是我该做的，赏……”
  “拿去吧。”徐妈妈不等蒋珍娘拒绝，塞在她手心里，还断然拒绝蒋珍娘想分她一半的心思。
  蒋珍娘把交子放进袖里，又把话题扯回到最开始：“二娘子这般欺人，后头娘子要怎么办？”
  徐妈妈笑了笑：“你就瞧着吧。”
  后头任由蒋珍娘百般痴缠，徐妈妈也像只河蚌般闭着嘴儿，任凭她费尽口舌也没说出三娘子的打算来。
  蒋珍娘带着好奇而归，免不得要与女儿八卦几句。苏芷寒听着，暂时没想到三娘子打算怎么办，只叮嘱蒋珍娘别把这事儿往外说道。
  “我又不傻。”
  “那您现在不就是了嘛。”
  “你又不一样。”蒋珍娘嘟着嘴，又问苏芷寒在大灶房里如何，许娘子态度上可有变化不。
  “……你还好意思说。”苏芷寒想起早上的囧事，便再次尴尬起来，瞅着蒋珍娘的目光分外幽怨：“许厨娘来上值的时候，我都没敢往那看。”
  “咳咳，我也是不小心的嘛。”
  “许厨娘后头还唤我过去，指导了我一些关于器皿的知识。”不过尴尬归尴尬，学习归学习，苏芷寒点了点面前的纸张：“我都记录下来了，后头还好多年节宴席，可以好好研究学习。”
  苏芷寒说到这里，眼睛亮亮的。
  今日她从曹妈妈口中得知，过完腊八节以后也是各家府邸走亲访友的开始，后面宴席那是一场接着一场。
  自己在腊八宴席上便学到不少，想来整个年节定然能够学到更多的东西。
  “曹妈妈说了好多食材呢。”
  “真期待啊。”苏芷寒光想着曹妈妈说的那些年节宴席上要用的食材，便忍不住露出傻笑来。
  那么多上好的食材耶！
  哪个厨子听到，能忍住不笑出来？
  接下去几日，苏芷寒日日都跟随在许厨娘身边，跟着学习各种名贵食材的处理方式。
  比如头道菜：七品官燕。
  这道菜是道道席面上都得上呈的，燕窝用的是柔佛国产的上等名贵品，而七品，不是指燕窝的等级，而是说七种不同的汤汁。
  清汤、奶汤、海鲜汤、甜汤、蔬菜汤……各种苏芷寒想过的，未曾想过的汤羹接连而上，与纯粹的燕窝交织在一块，迸发出各种滋味来。
  又有鱼腹藏羊方，此物要取鲜活大黄鱼，内里塞入羊颊肉制成。且不说位处京城的侯府要拿到大黄鱼的艰难，一羊只用羊颊肉炖煮这菜，便可见其奢靡。
  苏芷寒为食材咋舌的同时，也乐在其中。大量食材运送进灶房，而去除少量用来做宴席菜的，剩余大部分都归于灶房随意使用。
  苏芷寒拿着各种食材，带着映红等人，好好练了手不说，更是盼着其余食材的到来。
  不过很快，她便察觉到情况有些奇怪。
  腊八节后那几日食材供给还正常，再往后，从十五日以后抵达的新鲜名贵食材愈发少了，比如府里常用的西夏滩羊，与秦州细毛羊竟是连断数日也未曾送来。
  放以前，这是根本不可能的事。
  许娘子为这事，去二娘子院里催了两回。眼瞅着日子到腊月十八了，食材供给还未正常，她又再次前往二房催促此事。
  苏芷寒心里诧异，与肉厨等人坐在一起时便说起这事：“林妈妈，往年有这般延迟过吗？”
  “延迟？”
  “就是食材的事。”苏芷寒顿了顿，又补充道：“毕竟再过几日便是腊月二十四了。”
  时下的腊月二十四是交年节，也就是小年。每逢交年节时，百姓人家要请道士僧尼登门诵经祈福，且还要备下酒菜果子送灶神。
  而富豪权贵人家，除此祭祀灶神外还要大开宴席，邀请亲朋好友齐聚一堂，人声鼎沸方可驱除邪祟鬼怪。
  忠勇侯府也是一样，说是二十四日要办宴席，宴请诸多亲朋好友，而二十五日则要办同生席，宴请诸位郎君的同窗与家人。
  无论是身处边疆、戍守国土的侯爷，又或是如今仕途顺遂，春风得意的二郎君，亦或是正在国子监潜心向学的常哥儿等人。
  他们所结交的人物非富即贵，各个皆是前程似锦之辈。
  二娘子说她不看重吧，她早早便把事情交代下来，可说她看重吧，食材到现在都还没个影子。
  “这个啊……”肉厨听到苏芷寒的询问，表情古怪：“据说路上出了点差错，耽搁到现在还未送到。”
  “可不是嘛。”旁边的厨娘点了点头，心下担忧得很：“许厨娘说是再不到，就先开了库房取干贝鹿筋等物来用。”
  “可干货是有储备，其他鲜活食材……本身处理起来又费时又费力，再不到的话恐怕都赶不及处理了。”
  肉厨也忍不住点头：“就是说。”
  他们经手的宴席菜比曹妈妈吴妈妈等人多得多，自是更清楚这耽搁时间会造成的后果：“别的不说，老太太可只吃用马蹄鳖裙边做的吃食。”
  “马蹄鳖？我瞧着市井上也有？”
  “那可不一样。”肉厨连连摇头，与苏芷寒解释道：“咱们老太太用的马蹄鳖是在当地源泉里养大，平日吃的鲜鱼、活虾、扇贝和鲍鱼等物养成。”
  “那物养得便少，还得千里迢迢运来，即便是大冬天的，运到这里也得死伤不少。”
  “路上多耽搁一日，问题便多一些。”
  “我记得有一年天气热，送来百只最后只活了三十多只，其中一半背上还受了伤不能用了。”
  “嘶，可别误了府里的事。”苏芷寒闻言，也不由地心生担心。
  “我听说许厨娘去二房那，就是为了说这件事。”肉厨点了点头，担忧道。
  就如肉厨所说，许厨娘当下在二房屋里，正说起食材耽搁的事儿。
  “你这般心急做什么？我先前不是使人告诉你了，送货的人路上有所耽搁，再等上两日便可抵达京城，不会碍着你的事的。”
  二娘子许氏慵懒地斜倚在榻上，身侧的脚踏上跪着两名婢女，其中一人双手稳稳托着许氏的手掌，而另一人正手持狼毫，沾了金箔与珍珠粉所致成的浆液，在许氏的指甲上精心勾勒花纹。
  “娘子有所不知。”许厨娘见状，垂首往下说道：“其中不少食材处理便要三到五日，若是食材再不到的话便来不及准备了。”
  ？？？？？
  二娘子许氏刚刚还不当回事，只觉得许厨娘八成是没事寻事，不放心自己这个初次接手家事的。
  等她听完许厨娘的话语，登时蹭地坐起身来，婢女反应慢了一拍，眼睁睁地瞧着金线划出指甲，脸色刷地变白。
  许氏无心责备婢女，抬声质问道：“你怎么不早说？”
  “娘子，我已催过两回了。”
  “你不说清楚，我怎晓得里面的事？”
  “回禀娘子。”许厨娘见许氏把锅往自己身上甩，心中不悦，强忍着怒气往下说道：“往年这桩事都是由府里准备的，我也未曾经手过，并不晓得其中流程。”
  “怎么可能？”二娘子许氏板着脸，反问道：“你又不是头一年接手大厨房的事，怎会不晓得其中流程？”
  “二娘子，我的确不知道。”许厨娘终是忍不住，又补充道：“往年采购准备之事都是由三娘子亲手操办，我也是直到要用时，才从库房那知晓食材并未到位。”
  况且，许厨娘自觉自己该做的事都已做到位了，她已催过两回，是许氏没把自己的话放心上。